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开展文明餐桌行动建诚信体系纳入星级评比-【新闻】

发布时间:2021-05-28 18:19:37 阅读: 来源:水溶性咪唑啉厂家

开展文明餐桌行动 建诚信体系纳入星级评比

开展文明餐桌行动 建诚信体系纳入星级评比 http://www.wzljl.cn2012-07-26 09:08作者:来源:西江都市报     西江都市报讯 (记者 罗丽思) 日前,记者从市精神文明建设委员会办公室获悉,为深入推动全国文明城市的创建工作,倡导绿色环保、节俭用餐、文明用餐,我市将于今年年底前在全市开展以“粒粒皆辛苦,文明进餐桌”为主题的文明餐桌行动。

    公共消费场所创文明示范

    据介绍,本次开展的文明餐桌行动,将以酒店、餐馆等餐饮企业,学校、机关食堂为重点,以餐饮企业和群众为主要参与者,广泛宣传文明餐桌行动,大力开展“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”创建活动,从文明餐桌的细节入手,在全社会倡导节俭用餐、卫生用餐、安全用餐和健康用餐文明新风尚。

    记者了解到,文明餐桌行动的活动内容包括公开承诺、展示形象,合理点菜、文明就餐,倡导节约、绿色消费和创建示范、提升品位等四个方面。其中,要求餐饮企业在店面入口摆设餐桌文明大行动告示牌,在店堂内张贴宣传海报,公示“不误导顾客超量点餐,主动提醒顾客吃多少点多少,主动提供免费打包餐盒,主动提醒顾客不要酒后驾车”四项承诺;同时在每张餐桌摆设“节约用餐、文明消费”提示牌,明示菜品分量,合理搭配菜品,引导消费者“吃多少点多少,宁愿不够再加,最好不要剩下,注意科学打包,千万避免浪费”。

    此外还应普及餐桌礼仪,倡导文明用语,增强“食为天、礼为先”的餐桌文明意识,营造文明消费新风尚。在顾客用完餐后,服务员应向顾客建议将未用完的餐点打包,并免费提供环保打包餐盒。

    建诚信体系纳入星级评比

    行动还要求餐饮企业采购、使用合格的餐具、食用油和其他原辅材料,不使用一次性餐具,提高原材料使用率,减少餐余垃圾的产生。餐厨垃圾与其他生活垃圾进行分类收集,并统一由市环境卫生主管部门确定的单位收运、处置,避免二次污染,自觉抵制将餐厨垃圾私自出售或交给没有资质的单位和个人回收。通过开展文明餐桌行动,确定一批活动开展良好,活动效应显著的餐饮企业(食堂)作为文明餐桌示范店(食堂),进一步提升餐饮业服务水平、经营特色和文化品位。

    此外,记者从市食品药品监督所了解到,将对各餐饮服务单位实施公示牌制度,向群众公示餐饮企业亮证经营的做法。

    开展行动期间,还会对餐饮企业进行集中整治,查处杜绝我市餐饮服务单位目前存在的无证或不亮证经营、从业人员无健康证明上岗、食品及食品相关产品采购没有进行索证索票及建立台账、无“五病”调离制度以及餐用具消毒制度等违法行为。并建立健全餐饮服务单位诚信档案体系,充分发挥餐饮行业协会的作用,把开展文明餐桌行动与餐饮企业信用等级评价挂钩,并纳入星级餐饮企业评比内容。

编辑:黄东莹

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